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第一章  中國食品安全檢測行業(yè)發(fā)展綜述及投資要點23
第二章  中國食品安全檢測行業(yè)發(fā)展綜述及投資要點24
2.1 食品制造行業(yè)地位分析24
2.1.1 食品制造行業(yè)發(fā)展地位24
2.1.2 食品制造行業(yè)發(fā)展規(guī)模25
（1）食品制造行業(yè)企業(yè)數(shù)量25
（2）食品制造行業(yè)市場規(guī)模25
（3）食品制造行業(yè)進出口情況25
2.2 食品安全現(xiàn)狀分析26
2.2.1 食品安全概述26
（1）食品安全定義26
（2）食品安全影響因素26
（3）食品安全事件回顧28
（4）食品安全重要意義33
2.2.2 食品安全保障體系35
（1）食品安全法律法規(guī)35
（2）食品安全相關標準38
（3）食品安全監(jiān)管體系46
（4）食品安全應急機制48
2.2.3 食品安全認證體系51
（1）無公害農產品認證51
（2）綠色食品認證51
（3）有機食品認證54
（4）食品GMP認證54
（5）HACCP55
2.3 食品安全檢測行業(yè)綜述和投資要點56
2.3.1 食品安全檢測行業(yè)基本概述56
（1）行業(yè)定義56
（2）市場參與者57
（3）行業(yè)產業(yè)鏈57
（4）行業(yè)經營模式57
2.3.2 食品安全檢測行業(yè)管理體系58
（1）行業(yè)管理部門58
（2）行業(yè)管理協(xié)會59
（3）主要法律法規(guī)59
（4）主要行業(yè)政策60
2.3.3 食品安全檢測行業(yè)風險60
（1）食品安全檢測行業(yè)風險預警60
1）企業(yè)公信力風險60
2）市場風險61
3）行業(yè)政策風險61
4）人才流失風險62
（2）食品安全檢測行業(yè)風險控制62
1）委托檢驗和風險控制63
2）食品委托檢驗風險分析63
3）食品安全檢測風險的控制65
2.3.4 食品安全檢測行業(yè)壁壘68
（1）市場準入壁壘68
（2）銷售渠道壁壘68
（3）技術能力壁壘69
（4）專業(yè)人才壁壘69
（5）品牌及公信力壁壘69
第三章 國際食品安全檢測行業(yè)發(fā)展分析70
3.1 國際食品安全發(fā)展現(xiàn)狀70
3.1.1 美國食品安全發(fā)展現(xiàn)狀70
（1）管理機構70
（2）法律框架70
（3）發(fā)展特征71
1）管理的公開性71
2）管理的科學性71
3.1.2 歐盟食品安全發(fā)展現(xiàn)狀71
（1）管理機構71
（2）法律框架71
（3）發(fā)展特征72
1）快速預警系統(tǒng)72
2）危險食品處理程序72
3.1.3 日本食品安全發(fā)展現(xiàn)狀73
（1）管理機構73
（2）法律框架73
（3）發(fā)展特征74
3.2 國際食品安全檢測空間分布74
3.2.1 美國食品安全檢測行業(yè)發(fā)展分析74
（1）美國食品安全檢測行業(yè)管理體制74
（2）美國食品安全檢測行業(yè)企業(yè)分布76
3.2.2 歐盟食品安全檢測行業(yè)發(fā)展分析77
（1）歐盟食品安全檢測行業(yè)管理體制77
（2）歐盟食品安全檢測行業(yè)企業(yè)分布77
3.2.3 日本食品安全檢測行業(yè)發(fā)展分析78
（1）日本食品安全檢測行業(yè)管理體制78
（2）日本食品安全檢測行業(yè)企業(yè)分布78
3.3 國際食品安全檢測企業(yè)分析79
3.3.1 國際食品安全檢測機構競爭力分析79
（1）英國INTERTEK天祥集團79
1）企業(yè)發(fā)展概況79
2）企業(yè)服務體系80
3）企業(yè)客戶資源80
4）企業(yè)資質能力80
5）企業(yè)成功案例81
6）企業(yè)在華覆蓋能力83
（2）瑞士SGS集團84
1）企業(yè)發(fā)展概況84
2）企業(yè)服務體系84
3）企業(yè)成功案例84
4）企業(yè)在華覆蓋能力86
（3）美國勝邦檢測公司(STR)86
1）企業(yè)發(fā)展概況86
2）企業(yè)服務體系87
3）企業(yè)資質能力87
4）企業(yè)在華覆蓋能力87
（4）德國萊茵檢測公司(TUV)89
1）企業(yè)發(fā)展概況89
2）企業(yè)服務體系89
3）企業(yè)市場地位90
4）企業(yè)在華覆蓋能力90
（5）法國必維國際檢驗集團(BV)90
1）企業(yè)發(fā)展概況90
2）企業(yè)服務體系91
3）企業(yè)市場地位91
4）企業(yè)在華覆蓋能力92
3.3.2 國際食品安全檢測儀器企業(yè)競爭力分析92
（1）美國安捷倫(Angilent)92
1）企業(yè)發(fā)展概況92
2）企業(yè)服務體系93
3）企業(yè)產品類別93
4）企業(yè)在華覆蓋能力94
（2）美國萊伯泰科(Lab Tech)96
1）企業(yè)發(fā)展概況96
2）企業(yè)服務體系96
3）企業(yè)產品類別96
4）企業(yè)在華覆蓋能力96
（3）美國賽默飛世爾(Thermo Fisher Scientific)97
1）企業(yè)發(fā)展概況97
2）企業(yè)服務體系97
3）企業(yè)產品類別97
4）企業(yè)在華覆蓋能力98
（4）美國珀金埃爾默(Perkin Elmer)98
1）企業(yè)發(fā)展概況98
2）企業(yè)服務體系98
3）企業(yè)產品類別99
4）企業(yè)在華覆蓋能力100
（5）日本島津(Shimadzu)101
1）企業(yè)發(fā)展概況101
2）企業(yè)服務體系101
3）企業(yè)產品類別102
4）企業(yè)在華覆蓋能力102
第四章 中國食品安全檢測行業(yè)發(fā)展總體狀況104
4.1 食品安全檢測水平相關因素分析104
4.1.1 食品安全檢測技術分析104
4.1.2 食品安全檢測儀器分析106
（1）定義106
（2）分類106
（3）市場特點110
4.1.3 食品安全檢測試劑分析110
（1）定義110
（2）分類111
（3）市場特點112
4.1.4 食品安全檢測服務分析113
（1）定義113
（2）分類113
（3）市場特點114
4.1.5 食品追溯系統(tǒng)市場分析114
（1）定義114
（2）作用機制114
（3）要素明細115
（4）實施現(xiàn)狀116
1）歐盟116
2）英國116
3）美國117
4.2 食品安全檢測行業(yè)市場運營分析118
4.2.1 食品安全檢測行業(yè)市場規(guī)模及預測118
（1）檢測行業(yè)市場規(guī)模及預測118
（2）食品安全檢測儀器市場規(guī)模118
1）需求規(guī)模118
2）供給情況121
3）進出口情況121
4.2.2 食品安全檢測行業(yè)市場格局分析122
（1）食品安全檢測行業(yè)市場競爭格局122
1）整體情況122
2）國內貿易檢測123
3）出口貿易檢測123
（2）國內外檢測機構優(yōu)劣勢比較124
4.2.3 食品安全檢測行業(yè)市場發(fā)展探討125
（1）食品安全檢測行業(yè)市場存在問題125
1）食品安全檢測手段相對落后125
2）食品安全認證知識普及程度低125
3）食品安全檢測標準水平有待提高125
4）缺乏統(tǒng)一協(xié)調的食品安全信息共享平臺126
（2）食品安全檢測行業(yè)市場發(fā)展趨勢126
1）整體呈分布式發(fā)展126
2）儀器“兩高兩低”格局127
3）民營第三方檢測服務崛起127
（3）食品安全檢測行業(yè)市場發(fā)展建議127
4.3 食品安全檢測行業(yè)市場區(qū)域布局128
4.3.1 食品安全檢測區(qū)域布局特征128
（1）檢測行業(yè)整體布局128
（2）食品制造行業(yè)整體布局128
（3）檢測實驗室布局128
（4）檢測儀器行業(yè)布局130
（5）食品可追溯系統(tǒng)布局130
4.3.2 食品安全檢測重點區(qū)域分析131
（1）環(huán)渤海區(qū)域131
（2）長三角區(qū)域132
（3）珠三角區(qū)域133
4.3.3 食品安全檢測重點城市分析134
（1）食品安全檢測重點城市發(fā)展特征134
（2）北京市食品安全檢測行業(yè)發(fā)展分析135
（3）上海市食品安全檢測行業(yè)發(fā)展分析136
（4）廣州市食品安全檢測行業(yè)發(fā)展分析138
（5）深圳市食品安全檢測行業(yè)發(fā)展分析139
4.4 基層食品安全檢測行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀140
4.4.1 基層食品安全檢測機構生存現(xiàn)狀140
4.4.2 基層食品安全檢測機構存在問題140
（1）管理體制制約140
（2）人員素質不高141
（3）布局不合理141
（4）基礎設施薄弱141
（5）信息不能共享142
4.4.3 對基層食品安全檢測技術能力建設的建議142
（1）高度重視基層食品技術監(jiān)督工作142
（2）建立健全食品檢驗檢測體系142
（3）充分利用好檢測結果142
（4）加強檢測技術研究143
（5）加強技術檢測資源的整合和能力的開發(fā)143
第五章 中國食品安全檢測技術應用研究進展及前景144
5.1 食品安全檢測技術現(xiàn)狀144
5.1.1 食品安全檢測技術基礎144
5.1.2 食品安全檢測技術現(xiàn)狀144
5.1.3 食品安全檢測技術研究方向148
5.2 食品安全檢測前處理技術應用研究進展150
5.2.1 食品安全檢測前處理技術分析150
（1）固相萃取(SPE)150
1）技術原理150
2）優(yōu)劣勢分析151
3）應用分析152
（2）固相微萃取(SPME)152
1）技術原理152
2）優(yōu)劣勢分析153
3）應用分析154
（3）分子印跡固相萃取(MISPE)154
（4）基質固相分散萃取(MSPDE)155
（5）QuEChERS155
（6）加速溶劑萃取(ASE)156
（7）超臨界流體萃取(SFE)156
（8）凝膠滲透色譜(GPC)157
（9）免疫親和色譜(IAC)157
（10）微波輔助萃取(MAE)158
（11）微波消解158
5.2.2 食品安全檢測前處理技術應用前景158
5.3 食品安全檢測色譜技術應用研究進展159
5.3.1 色譜技術原理與發(fā)展159
（1）色譜技術原理159
（2）色譜技術發(fā)展159
5.3.2 氣相色譜在食品檢測領域的應用及進展163
（1）氣相色譜技術概述163
1）氣相色譜技術概念163
2）氣相色譜技術原理163
3）氣相色譜技術特點164
（2）氣相色譜在食品檢測領域的應用及進展164
（3）氣相色譜在農藥殘留檢測的應用165
（4）氣相色譜在獸藥殘留檢測的應用166
（5）氣相色譜在食品添加劑檢測的應用167
（6）氣相色譜在食品包裝材料揮發(fā)物檢測的應用169
5.3.3 液相色譜在食品檢測領域的應用及進展170
（1）HPLC技術概述170
1）高效液相色譜儀170
2）高效液相色譜分析原理170
（2）HPLC在食品檢測領域的應用及進展171
1）HPLC在食品分析中的應用171
2）HPLC在食品添加劑領域的應用172
3）HPLC在食品污染物領域的應用173
4）HPLC在食品微生物及代謝物檢測的應用174
5.3.4 離子色譜在食品檢測領域的應用及進展174
（1）離子色譜技術概述174
1）離子色譜概念及特征174
2）離子色譜應用領域176
（2）離子色譜在食品檢測領域的應用及進展176
1）應用范圍不斷擴大176
2）分離檢測手段不斷豐富178
3）樣品前處理手段不斷改進179
4）標準分析方法進一步多樣化180
（3）離子色譜在食品安全檢測中的應用前景181
5.4 食品安全檢測PCR技術應用研究進展182
5.4.1 PCR技術原理及檢測步驟182
（1）PCR技術基本原理182
（2）PCR技術檢測步驟183
5.4.2 PCR技術在食品安檢測領域的應用及進展186
（1）PCR定性篩選檢測方法186
（2）巢式PCR和半巢式187
（3）競爭定量PCR187
（4）實時熒光PCR188
5.4.3 實時熒光定量PCR技術在食品檢測領域的應用188
（1）實時熒光定量PCR技術簡介188
1）實時熒光定量PCR基本原理188
2）實時熒光定量PCR常用方法189
（2）實時熒光定量PCR在食品檢測領域的應用190
1）定量分析策略190
2）選擇目標序列192
（3）實時熒光定量PCR在轉基因食品檢測領域的應用前景193
5.5 食品安全檢測ELISA技術應用研究進展194
5.5.1 ELISA技術概述194
（1）ELISA技術概念194
（2）ELISA基本原理194
（3）ELISA技術分類194
（4）ELISA技術發(fā)展196
5.5.2 ELISA在食品安全檢測中的應用196
（1）食品中農藥殘留的測定196
（2）食品中違禁藥物的測定197
（3）轉基因食品的檢測199
（4）食品中病原微生物的檢測199
（5）食品中生物毒素的檢測200
（6）食品中其他成分的檢測201
1）過敏性殘留物的檢測201
2）功能因子的檢測201
3）食品、生物堿的檢測201
5.5.3 ELISA在食品安全檢測中的應用前景202
（1）ELISA技術存在的問題202
（2）ELISA技術解決的對策202
（3）ELISA在食品安全檢測中的應用前景203
5.6 食品安全檢測化學發(fā)光免疫分析應用研究進展204
5.6.1 化學發(fā)光免疫分析類型及原理204
（1）化學發(fā)光免疫分析204
（2）化學發(fā)光酶聯(lián)免疫分析204
（3）電化學發(fā)光免疫分析205
5.6.2 化學發(fā)光免疫分析在食品安全檢測中的應用205
（1）食品中微生物的檢測205
（2）食品中生物毒素的檢測206
（3）食品中農藥殘留的檢測208
（4）食品中獸藥殘留的檢測209
（5）轉基因產品的檢測210
5.6.3 化學發(fā)光免疫分析技術發(fā)展前景展望210
5.7 食品安全檢測毛細管電泳技術應用研究進展211
5.7.1 毛細管電泳技術(CE)分析211
（1）毛細管電泳分離模式211
1）毛細管區(qū)帶電泳(CZE)211
2）毛細管膠束電動色譜(MECC)213
3）毛細管凝膠電泳(CGE)214
4）毛細管等速電泳(CITP)215
5）毛細管等電聚焦(CIEF)215
6）毛細管電色譜(CEC)215
7）毛細管陣列電泳(CAE)216
8）非水相毛細管電泳(NACE)217
9）免疫親和毛細管電泳(ACE)218
（2）毛細管電泳在線富集方法219
1）樣品堆積-場強放大技術219
2）掃集法219
3）PH法220
4）色譜法220
（3）毛細管電泳檢測方法220
1）UV檢測器220
2）激光誘導熒光檢測221
3）化學發(fā)光檢測器221
4）電化學檢測器221
5）質譜檢測器222
5.7.2 毛細管電泳技術在食品安全檢測中的應用223
（1）氨基酸、多肽、蛋白質223
（2）糖類223
（3）維生素223
（4）食品添加劑224
（5）生物毒素224
（6）抗生物及藥物殘留224
（7）金屬離子225
5.7.3 毛細管電泳技術在食品檢測領域的應用前景225
5.8 食品安全檢測生物芯片技術應用研究進展226
5.8.1 生物芯片行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀226
（1）生物芯片行業(yè)市場規(guī)模226
（2）生物芯片行業(yè)科研成果226
（3）生物芯片行業(yè)國際化水平228
（4）生物芯片行業(yè)區(qū)域特色229
5.8.2 生物芯片在食品檢測領域的應用與前景229
（1）生物芯片應用于食品安全檢測的優(yōu)勢229
（2）生物芯片在食品安全檢測中的應用進展229
（3）生物芯片在食品營養(yǎng)分析中的應用進展232
（4）生物芯片在食品安全檢測中的應用前景233
5.9 食品安全檢測生物傳感器技術應用研究進展234
5.9.1 生物傳感器基本概述234
（1）生物傳感器概念234
（2）生物傳感器結構234
（3）生物傳感器原理234
（4）生物傳感器類型235
（5）生物傳感器特點235
（6）生物傳感器發(fā)展階段236
1）第一代生物傳感器236
2）第二代生物傳感器236
3）第三代生物傳感器236
5.9.2 生物傳感器在食品安全檢測中的應用237
（1）生物傳感器在農藥殘留檢測中的應用237
（2）生物傳感器在食品發(fā)酵工業(yè)中的應用237
（3）生物傳感器在食品鮮度評價中的應用238
（4）生物傳感器在食品基本成本分析中的應用238
（5）生物傳感器在食品生物毒素及微生物檢測中的應用239
5.9.3 生物傳感器在食品安全檢測中的應用現(xiàn)狀及展望239
5.10 食品安全檢測納米技術應用研究進展240
5.10.1 納米和納米技術240
（1）納米240
（2）納米技術240
5.10.2 用于食品安全檢測的納米技術241
（1）免疫納米金技術241
（2）量子點的應用241
（3）納米生物傳感器241
5.10.3 量子點在食品安全檢測中的應用研究242
（1）量子點技術概述242
1）量子點光學性質242
2）量子點制備與表面修飾242
（2）量子點在食品安全檢測中的應用244
1）農藥殘留檢測244
2）獸藥殘留檢測244
3）致病微生物檢測245
4）毒素檢測246
5）重金屬檢測246
（3）量子點在食品安全檢測中的應用前景246
5.11 食品安全檢測超聲技術應用研究進展247
5.11.1 超聲檢測機理247
（1）聲速247
（2）聲衰減247
（3）聲阻抗248
5.11.2 超聲檢測技術在食品安全檢測中的研究進展248
（1）外源異物和污染的檢測248
（2）成分檢測249
（3）包裝食品品質的無損檢測250
（4）微生物污染檢測250
5.11.3 超聲檢測技術在食品安全檢測中的應用前景250
第六章 中國食品安全檢測儀器市場分析252
6.1 食品安全檢測儀器市場發(fā)展分析252
6.1.1 食品安全檢測儀器市場發(fā)展概況252
（1）食品安全檢測儀器市場發(fā)展現(xiàn)狀252
（2）食品安全檢測儀器市場發(fā)展特點253
（3）食品安全檢測儀器未來市場空間253
（4）食品安全檢測儀器市場發(fā)展趨勢254
6.1.2 食品安全檢測儀器市場競爭格局255
（1）內部競爭格局255
（2）上游議價能力256
（3）下游議價能力257
（4）潛在進入者威脅257
（5）行業(yè)替代品威脅258
6.1.3 食品安全檢測儀器采購情況分析258
（1）采購模式258
（2）招標動向258
（3）中標結果259
6.2 食品安全檢測通用儀器市場分析260
6.2.1 光譜儀市場分析260
（1）光譜儀概述260
（2）光譜儀應用現(xiàn)狀261
（3）光譜儀細分產品市場261
1）原子吸收光譜儀（AAS）261
2）原子熒光光譜儀（AFS）262
3）近紅外光譜儀263
4）可見分光光度計266
（4）光譜儀市場競爭格局267
（5）光譜儀市場發(fā)展趨勢267
6.2.2 色譜儀市場分析269
（1）色譜儀概述269
（2）色譜儀應用現(xiàn)狀270
（3）色譜儀細分產品市場271
1）氣相色譜儀市場（GC）271
2）高效液相色譜儀市場（HPLC）272
3）凝膠滲透色譜儀市場（GPC）273
（4）色譜儀市場競爭格局273
（5）色譜儀市場發(fā)展趨勢274
6.2.3 質譜儀市場分析275
（1）質譜儀概述275
（2）質譜儀發(fā)展歷程276
（3）質譜儀在食品行業(yè)中的應用277
1）氣質聯(lián)用(GC-MS)277
2）液質聯(lián)用（LC-MS）278
（4）質譜儀市場發(fā)展趨勢280
6.2.4 其它儀器市場分析282
（1）能譜和射線分析儀器282
（2）電化學儀器282
（3）生命科學儀器283
第七章 中國食品安全檢測重點領域發(fā)展及展望284
7.1 農藥殘留檢測行業(yè)市場發(fā)展分析284
7.1.1 農藥市場供需狀況分析284
（1）農藥市場規(guī)模分析284
（2）農藥市場生產情況284
（3）農藥市場供需平衡285
7.1.2 農藥殘留檢測行業(yè)市場需求290
（1）農藥殘留及其危害290
（2）農藥殘留檢測行業(yè)市場需求291
7.1.3 農藥殘留檢測行業(yè)市場競爭格局292
7.1.4 農藥殘留檢測儀器應用現(xiàn)狀293
（1）有機氯農殘檢測儀294
（2）有機磷農殘檢測儀器295
7.1.5 農藥殘留檢測行業(yè)市場發(fā)展展望295
7.2 食品添加劑檢測行業(yè)市場發(fā)展分析297
7.2.1 食品添加劑市場供需狀況分析297
（1）食品添加劑市場規(guī)模分析297
（2）食品添加劑市場生產情況298
7.2.2 食品添加劑市場檢測需求分析299
（1）食品添加劑質量安全問題299
（2）食品添加劑市場檢測項目300
1）防腐劑的測定300
2）發(fā)色劑的測定304
3）漂白劑的測定306
4）抗氧化劑的測定309
5）甜味劑的測定310
6）合成著色劑的測定312
（3）食品添加劑檢驗檢測現(xiàn)狀分析313
7.2.3 食品添加劑檢測行業(yè)市場發(fā)展展望314
7.3 輻照食品檢測行業(yè)市場發(fā)展分析314
7.3.1 輻照食品發(fā)展概述314
（1）輻照食品基本概念314
（2）輻照食品發(fā)展規(guī)模314
（3）輻照食品發(fā)展階段315
7.3.2 輻照食品檢測方法316
（1）熱釋光分析法(TL)316
（2）電子自旋共振光譜檢測法(ESR)317
（3）超微弱發(fā)光法318
（4）激光成像檢測方法(PSL)319
（5）細菌內毒素法(LAL)320
（6）直接熒光過濾技術(DEFT)321
（7）DNA"彗星"檢測法篩選輻照食品321
（8）高效液相色譜法322
7.3.3 輻照食品檢測方法探討323
（1）輻照食品檢測方法特點323
（2）輻照食品檢測方法存在問題323
（3）輻照食品檢測方法發(fā)展建議323
7.4 轉基因食品檢測行業(yè)市場發(fā)展分析324
7.4.1 轉基因食品發(fā)展概述324
（1）轉基因作物種植面積324
1）全球轉基因作物種植面積324
2）全球轉基因作物種植國家324
3）中國轉基因作物種植面積327
（2）轉基因食品管制方式329
1）轉基因食品優(yōu)越性329
2）國際轉基因食品管制方式329
3）中國轉基因食品管制方式330
7.4.2 轉基因食品檢測技術332
（1）蛋白質水平的檢測技術332
（2）核酸水平的檢測技術334
7.4.3 轉基因食品安全檢測技術發(fā)展趨勢335
第八章 中國第三方食品安全檢測行業(yè)市場發(fā)展?jié)摿Ψ治?36
8.1 第三方食品安全檢測機構發(fā)展分析336
8.1.1 第三方食品安全檢測機構概述336
（1）第三方食品安全檢測機構概念336
（2）第三方食品安全檢測機構主體336
（3）第三方食品安全檢測機構發(fā)展歷程337
8.1.2 第三方食品安全檢測機構運行338
（1）第三方食品安全檢測機構發(fā)展定位338
（2）第三方食品安全檢測機構運行機制339
（3）第三方食品安全檢測機構發(fā)展戰(zhàn)略340
8.1.3 外資第三方食品檢測機構發(fā)展分析341
（1）客戶服務意識341
（2）品牌意識341
（3）競爭意識342
（4）團隊意識343
（5）資源配置344
（6）規(guī)則意識344
（7）發(fā)展思路345
8.1.4 第三方食品安全檢測機構存在問題346
（1）公信力問題346
（2）運行模式問題346
（3）品牌意識不足347
（4）技術手段落后347
8.2 第三方食品安全檢測發(fā)展機遇分析348
8.2.1 第三方食品安全檢測發(fā)展必要性分析348
8.2.2 第三方檢測相對于企業(yè)內部檢測的優(yōu)勢348
（1）公信力強348
（2）規(guī)模效應、成本低348
8.2.3 第三方檢測相對于政府機構檢測的優(yōu)勢349
（1）市場化運作349
（2）跨行業(yè)、跨區(qū)域經營349
8.2.4 第三方食品安全檢測機構發(fā)展機遇349
（1）為我國國際貿易提供幫助349
（2）是各級政府的有益補充350
（3）為企業(yè)節(jié)省產品安全維護成本351
（4）檢測標準和新產品新技術換代351
8.3 第三方食品安全檢測機構品牌建設分析352
8.3.1 第三方檢測機構品牌建設存在問題352
（1）第三方檢測機構知名度不高352
（2）第三方檢測機構品牌美譽度不夠352
（3）第三方檢測機構客戶忠誠度較低352
（4）第三方檢測機構品牌營銷認識不足353
8.3.2 第三方檢測機構品牌建設要素353
（1）質量與誠信353
（2）創(chuàng)新能力353
（3）恒心與持久力354
（4）個性感染力354
8.3.3 第三方檢測機構品牌建設策略355
8.4 原料奶第三方檢測體系建設分析356
8.4.1 原料奶第三方檢測必要性分析356
（1）原料奶第三方檢測的必要性356
（2）原料奶第三方檢測機構的完善357
（3）原料奶第三方檢測機構的職責357
8.4.2 原料奶質量安全檢測現(xiàn)狀分析358
（1）國際原料奶質量安全檢測模式358
（2）中國原料奶質量安全檢測現(xiàn)狀360
（3）實施原料奶第三方檢測的思考361
1）政策及資金扶持361
2）按質論價制度配置實施361
3）建立技術支撐機構362
4）檢測指標的設置應循序漸進362
5）應與奶農合作組織銜接362
8.4.3 乳業(yè)第三方檢測體系建設情況363
（1）新疆乳業(yè)第三方檢測體系建設363
（2）上海乳業(yè)第三方檢測體系建設371
（3）四川乳業(yè)第三方檢測體系建設371
第九章 中國領先食品安全檢測機構及儀器制造商發(fā)展分析372
9.1 政府食品安全檢測機構發(fā)展分析372
9.1.1 國家食品質量監(jiān)督檢疫中心372
（1）機構發(fā)展概況372
（2）機構檢測項目372
（3）機構檢測能力373
（4）機構人力資源374
（5）機構檢驗范圍374
（6）機構客戶資源能力375
（7）機構發(fā)展優(yōu)劣勢分析375
9.1.2 國家肉類食品質量監(jiān)督檢驗中心375
（1）機構發(fā)展概況375
（2）機構檢測項目376
（3）機構檢測能力376
（4）機構人力資源376
（5）機構檢驗范圍376
（6）機構客戶資源能力377
（7）機構發(fā)展優(yōu)劣勢分析377
9.2 第三方食品安全檢測機構發(fā)展分析377
9.2.1 北京勤邦生物技術有限公司377
（1）企業(yè)發(fā)展概況377
（2）企業(yè)檢測項目377
（3）企業(yè)研發(fā)能力378
（4）企業(yè)人力資源378
（5）企業(yè)產品結構378
（6）企業(yè)營銷網(wǎng)絡380
（7）企業(yè)最新發(fā)展動向分析380
9.2.2 深圳市華測檢測技術股份有限公司381
（1）企業(yè)發(fā)展概況381
（2）企業(yè)檢測項目381
（3）企業(yè)經營業(yè)績384
（4）企業(yè)研發(fā)能力391
（5）企業(yè)人力資源391
（6）企業(yè)產品結構392
（7）企業(yè)營銷網(wǎng)絡392
（8）企業(yè)發(fā)展優(yōu)劣勢分析392
（9）企業(yè)最新發(fā)展動向分析394
9.2.3 北京六角體科技發(fā)展有限公司395
（1）企業(yè)發(fā)展概況395
（2）企業(yè)檢測項目395
（3）企業(yè)研發(fā)能力396
（4）企業(yè)人力資源396
（5）企業(yè)產品結構396
（6）企業(yè)營銷網(wǎng)絡396
（7）企業(yè)發(fā)展優(yōu)劣勢分析397
（8）企業(yè)最新發(fā)展動向分析397
9.3 食品安全儀器設備制造商發(fā)展分析397
9.3.1 江蘇天瑞儀器股份有限公司397
（1）企業(yè)發(fā)展概況397
（2）企業(yè)經營業(yè)務397
（3）企業(yè)經營業(yè)績398
（4）企業(yè)研發(fā)能力405
（5）企業(yè)人力資源405
（6）企業(yè)產品結構405
（7）企業(yè)營銷網(wǎng)絡406
（8）企業(yè)發(fā)展優(yōu)劣勢分析406
（9）企業(yè)最新發(fā)展動向分析406
9.3.2 聚光科技(杭州)股份有限公司407
（1）企業(yè)發(fā)展概況407
（2）企業(yè)經營業(yè)務407
（3）企業(yè)經營業(yè)績407
（4）企業(yè)研發(fā)能力414
（5）企業(yè)人力資源415
（6）企業(yè)產品結構416
（7）企業(yè)營銷網(wǎng)絡416
（8）企業(yè)發(fā)展優(yōu)劣勢分析416
（9）企業(yè)最新發(fā)展動向分析418
 
 
圖表目錄
圖表 1 2021年1-6月中國食品制造業(yè)出口交貨值統(tǒng)計表25
圖表 2 美國農產品與食品安全檢測行業(yè)分布圖76
圖表 3 歐洲農產品與食品安全檢測行業(yè)分布圖78
圖表 4 日本農產品與食品安全檢測行業(yè)分布圖79
圖表 5 Intertek 認可資質80
圖表 6 2021-2026年檢測行業(yè)市場規(guī)模及預測118
圖表 7 國內外檢測機構優(yōu)劣勢比較124
圖表 8 中國農產品與食品檢測實驗室分布129
圖表 9 中國農產品與食品安全檢測儀器設備行業(yè)發(fā)展規(guī)模130
圖表 10 中國農產品與食品可追溯系統(tǒng)應用分布131
圖表 11 環(huán)渤海區(qū)域農產品與食品安全檢測行業(yè)發(fā)展概況132
圖表 12 長三角區(qū)域農產品與食品安全檢測行業(yè)發(fā)展概況133
圖表 13 珠三角區(qū)域農產品與食品安全檢測行業(yè)發(fā)展概況134
圖表 14 農產品與食品安全檢測行業(yè)重點城市分布135
圖表 15 北京市農產品與食品安全檢測行業(yè)分布圖136
圖表 16 上海市農產品與食品安全檢測行業(yè)分布圖138
圖表 17 廣州市農產品與食品安全檢測行業(yè)分布圖139
圖表 18 深圳市農產品與食品安全檢測分布圖140
圖表 19 一些食品中農藥殘留氣相色譜分析方法及主要分析參數(shù)165
圖表 20 主要國家的轉基因標簽制度類型和規(guī)定的標簽閾值190
圖表 21 2016-2021年我國食品安全檢測儀器行業(yè)需求規(guī)模(單位：億元，%)253
圖表 22 2018-2021年我國農藥市場規(guī)模分析284
圖表 23 2018-2021年農藥市場生產情況分析284
圖表 24 2018-2021年我國食品添加劑市場規(guī)模分析298
圖表 25 美國、加拿大和歐盟的牧場原料奶安全標準359
圖表 26 華測檢測主要財務指標分析384
圖表 27 華測檢測主要經濟指標分析388
圖表 28 華測檢測在職員工分析392
圖表 29 江蘇天瑞儀器股份有限公司主要財務指標分析398
圖表 30 江蘇天瑞儀器股份有限公司主要經濟指標分析401
圖表 31 江蘇天瑞儀器股份有限公司員工構成分析405
圖表 32 聚光科技(杭州)股份有限公司主要財務指標分析407
圖表 33 聚光科技(杭州)股份有限公司主要經濟指標分析411

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